Przez żołądek do serca

Ostry smak fety, wzmocniony dymem z grilla, i łagodność bakłażana to udane połączenie. Taka przekąska nie tylko smakuje wyjątkowo, ale także elegancko wygląda. Ozdoba stołu i przyjęcia. Zarówno biesiady grillowej, jak i wykwintnego obiadu. Można przygotować ją także w piekarniku.

Składniki: 2 długie bakłażany, 25 dag sera feta, 4 łyżki oliwy, 1 łyżeczka octu balsamicznego, szczypiorek, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, sól i pieprz. Jak przyrządzić? Bakłażany szorujemy pod wodą i kroimy wzdłuż w cienkie paski.  W garnku gotujemy wodę z ¼ łyżeczki soli.  Wkładamy do wrzątku plastry bakłażana i gotujemy 2 minuty.  Wyjmujemy miękkie plastry i dokładnie osączamy. Fetę kroimy w duże kawałki.  Każdy z nich zawijamy plastrem bakłażana, związujemy szczypiorkiem i ewentualnie spinamy wykałaczkami. Oliwę mieszamy z octem i ziołami prowansalskimi. Sos doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy i smarujemy nim owinięte bakłażany.  Kładziemy je na rozgrzanym grillu na 5-7 minut.  Jak podawać? Podajemy z pieczywem.

komentarze (1) | dodaj komentarz

Składniki:


2 bakłażany,
pół kg mielonego mięsa wieprzowego,
4 dojrzałe pomidory,
łyżka koncentratu pomidorowego,
3 ząbki czosnku,
cebula,
15 dag żółtego sera,
łyżka masła,
łyżka mąki,
dwa żółtka,
szklanka mleka,
pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
łyżka porwanej natki pietruszki,
łyżka porwanej bazylii,
sól, 
pieprz,
olej do smażenia,
masło do wysmarowania formy.



Jak przyrządzić?


Bakłażanów nie obierać, odciąć jedynie końcówki i pokroić w plastry. 

Następnie posypać solą, przełożyć na sito i odstawić na około 20 minut. 

Po tym czasie przepłukać je zimną wodą. 

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, osuszyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. 

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać zmiażdżony czosnek i mięso mielone. 

Smażyć około 10 minut. 

Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. 

Dodać do mięsa razem z łyżką koncentratu pomidorowego. 

Smażyć następne 10 minut. 

Przyprawić solą i pieprzem. 

Ser zetrzeć na tarce. 

Formę posmarować masłem, na dno ułożyć warstwę bakłażanów, na nie warstwę mięsa. 

Mięso posypać natką pietruszki, bazylią i startym żółtym serem. 

Ponownie bakłażany, mięso, natka i bazylia oraz ser. 

Na wierzchu zapiekanki ułożyć bakłażany. 

Na patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać mąkę, chwilę smażyć ciągle mieszając. 

Dodawać partiami mleko, żółtka i mieszać. 

Gdy sos będzie dostatecznie gęsty, przyprawić go gałką muszkatołową, solą i pieprzem. 

Sosem polać zapiekankę, na wierzchu posypać serem. 

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 40 minut. 

komentarze (1) | dodaj komentarz

 Przepis na tartę czekoladową zapraszam już na nowym blogu

  http://ahhmniam.blogspot.com/

komentarze (1) | dodaj komentarz

komentarze (1) | dodaj komentarz

Składniki:

Pierś z kurczaka, czerwony winogron, solone orzeszki nerkowce, jabłko, drobno posienkana czerowna cebula, posiekany koperek

Łączymy wszystkie składniki dodajemy majonez sól i pieprz oraz 1 łyżkę soku z limonki 

Podawać z grzankami:)

komentarze (5) | dodaj komentarz

Już mamy prawie połowę lipca sezon wiśniowy powoli sie kończy dlatego postanowiłam ich jeszcze wykorzystać w moich wypiekach

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru pudru 

200 dkg margaryny

5 żółtek

3-4 łyżki śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka octu

Przygotowanie:

Zarobić ciasto na stolinicy, podzielić na dwie części. Jedno zamrozić a drugie wyłożyć na formę do placka następnie położyć warstwę wydrylowanych wiśni. Z białek ubić pianę dodać 1 szklankę cukru pudru 1 kisiel wiśniowy  dodać mąkę ziemniaczaną na 1/2 szklanki. Wykładamy pianę z kisielem na wiśnie i zcieramy ciasto zamrożone 

Pieczemy 1h w 200 stopniach

komentarze (2) | dodaj komentarz

Składniki:

1 kostka margaryny

1/2  szklanki cukru 

2 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanki kakao

1 łyżeczka sody

1/4 łyżeczki soli

Różnego rodzaju zboża otręby można dodać musli 

Przygotowanie:

W dużej misce ucieramy masło jajka i cukier. A w małej misce mieszamy mąkę kakao sode i sól. Łaczymy wszystkie składniki ze sobą dodajemy otręby i wszystkie rodzaje bardzo zdrowych zbóż i musli.

Pieczemy 9 minut w temperaturze 200 stopni.

komentarze (3) | dodaj komentarz

Składniki:

• makaron świderki
• sałate lodową lub masłową
• ser salami
• pomidory
• szynka konserwowa
• oliwki  

Szynkę konserwową kroimy w kosteczkę tak samo jak ser salami. 

Makaron gotowany łaczymy z wszystkimi wymienionymi składnikami. Dodajemy do tego sos włoski ( kupiony w almie) przyprawy do sałatek równego rodzaju sól pieprz i gotowe.

Podajemy z grzankami lub bez kto co lubi:)

komentarze (2) | dodaj komentarz

Jak zadowolić dzieci fajnym i bardzo prostym deserem  

Bardzo prosto.

Robimy fajną mieszankę i od razu uśmiech u naszego malucha 

Przygotowujemy płatki mogą być różnego rodzaju ja dałam  NESTLE  Frutina i NESTLE musli do tego owoce banany truskawki lub morele jogurt smietana śnieżka 

I gotowy deser dla dzieciaczka

komentarze (0) | dodaj komentarz

Cztery  składniki i 5 minut to wszystko czego potrzebujesz by przygotować coś fajnego i przepysznego dla swoich znajomych.

W sam raz na upały.

Potrzebujemy:

• Lody waniliowe
• Piwo
• syrop o smaku czekoladowym
• bitą śmietane 

Przygotowujemy 4 salaterki lub wiecej zależności na  ile osób  chcemy to przygotować dajemy mała gałką lody najlepiej po jednej lub dwie. Powoli lejemy piwo po 1 łyżce na każdą salaterkę. 

Następnie bita śmietane i syrop czekoladowy.

Wszystko chłodzimy w lodówce aż do podania

Nic trudnego 

Smacznego :)

komentarze (2) | dodaj komentarz

3 duże arbuzy (bez skórki), pestek i pokrojone na kawałki

3 lub 4 średnie cytryny
2 średnie limonki
4 szklanki zimnej wody
1 szklanka cukru
 

W blender miksować arbuza na średnich obrotach ok. 45 sekund lub aż będzie gładkie. Przecedzić przez drobne sitko 

 sok z cytryny i limonki, dodać do arbuza. Wymieszać z zimną wodą i cukrem. Przechowywać w lodówce 1 godzinę.

Wymieszać przed podaniem. Podawać z lodem. Udekorować plasterkiem arbuza.

6 szklanek zimnej wody

2 szklanki soku z cytryny (8 do 10 Cytryn)
1 Szklanka cukru
Kostki lodu
Plasterkiem cytryny, w razie potrzeby

 Mixować wodę, sok z cytryny i cukier w dużych dzbanie aż cukier się rozpuści. Przechowywać w lodówce około 3 godzin lub do czasu schłodzone w razie potrzeby. Podawać lemoniadę z lodem.

Podajesz każdej porcji z plasterkiem cytryny i wiśni

3 szklanki wody 

2 łyżki świeżych borówek

1 łyżka soku z cytryny
2 świeże listki mięty
Kostki lodu
2 gin Łyżki

Wszystko łaczymy po pewnym czasie fajnie nam borówki opadną na dno. Przystrajamy cytrynką

komentarze (6) | dodaj komentarz

Bardzo lubię niskie, kruche ciasta z owocami. Tarta z bananami smakuje wybornie, kruchy i maślany spód z delikatnym smakiem bananów doskonale komponuje się z sosem czekoladowym.

   Składniki

• 2 duże banany
• 1,5 szklanki mąki
• 200 g zimnego masła
• 3 łyżki zimnego mleka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki wody
• 50 g gorzkiej czekolady

Wykonanie

Mąkę przesiewamy i mieszamy wraz z cukrem (3 łyżki). Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki. Zagniatamy, dodajemy mleko i formujemy kulę. Zagniatanie powinno odbywać się bardzo szybko, aby masło pod wpływem ciepła nie roztopiło się. Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut. Banany obieramy i kroimy w małe kawałki. Polewamy sokiem z cytryny i dodajemy 2 łyżki brązowego cukru. Do bananów wlewamy 4 łyżki wody i wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut. Odstawiamy do ostygnięcia.

Formę do tarty (o średnicy ok. 23 cm) smarujemy masłem, wykładamy rozwałkowanym na cienko ciastem i nakłuwamy widelcem. Na wierzch ciasta kładziemy papier do pieczenia i wsypujemy. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut do 200ºC. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180ºC, usuwamy papier  i wykładamy masę bananową. Pieczemy 15-20 minut. Podajemy z roztopioną czekoladą.

Dajemy surowe banany i truskawki lub tak jak ja na zdjęciu wiśnie w syropie - to jest tylko dekoracja 

Smacznego 

komentarze (10) | dodaj komentarz

Mmm, naleśniki! Obudźić się i mieć ochotę na pyszne naleśniki

Składniki

Gotować, aż krawędzie są suche. Piec na złoty kolor. Podawać polane owocami i jogurtem z serekiem mascarpone. 

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki:

• dojrzały banan, w plasterkach 
• 1 / 2 szklanki mleka 
• 1 łyżka soku z limonki 
• 1 szklanki mrożonego jogurtu waniliowego

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem mrożonego jogurtu w blenderze.

  Mieszanka na wysokich obrotach, aż będzie gładkie.

Dodaj mrożone jogurty waniliowy i z miksuj na gładką masę:)

Pycha:) 

komentarze (3) | dodaj komentarz

Jajecznica, tylko o poranku ( w innych porach dnia ma zupełnie inny, ciężki smak) smakuje niczym boski posiłek, który przypadkowo znalazł się na naszym stole. Prosta domowa jajecznica chyba każdy umie ją przygotować. Z różnymi dodatkami typu kiełbasa boczek smakuje jeszcze lepiej:)

Składniki: przygotuj 2 jajka, sól i pieprz, kawałek boczku, szynki lub jakiegoś mięska, łyżka masła

Przygotowanie: rozgrzej patelnię na małym ogniu i powoli rozprowadź łyżkę masła aby roztopiła się. Pokroj w małe kwadraciki boczek lub szynkę (lub cokolwiek mięsnego co sobie wcześniej przygotowałeś) i wrzuć je na patelnie. Rozbij jajka i wbij je na patelnię. Lekko posól i wymieszaj aż do ścięcia się jajek, czyli żeby rozbite jajka dostały wyglądu jajecznicy. Należy pamiętać żeby zbyt długo nie mieszać, gdyż jajka ścinają się stosunkowo szybko. Następnie nałożyć na talerz i lekko popieprzyć. Początkujący po paru razach powinni dojść do wprawy. Nie ma to jak domowa jajeczniczka na śniadanie :)

komentarze (3) | dodaj komentarz

Dziewczyny polecam wam konkurs wygraj kostium kąpielowy w sam raz na lato 

komentarze (0) | dodaj komentarz

Moja pierwsza sałatka warzywna na blogu. Wczoraj zerwałam pierwsze w tym roku ogórki nareszcie nadszedł czas świeżych, soczystych ogórków i warzyw. Kuszą kolorami i sprawiają, że latem chętniej i częściej jadamy sałatki czy surówki. Zestawianie ze sobą różnorodnych składników może sprawić przyjemność, szczególnie jeśli postawimy na kolory. Skomponowanie sałatki w trzech kolorach: czerwonym, żółtym i zielonym daje najwięcej możliwości. Zachęcam do tego zestawu, efekt bardzo smaczny.

Składniki:


4 pomidory,
2 świeże ogórki,
1 pęczek dymki z dużymi cebulkami,
1 pęczek koperku,
1 puszka kukurydzy.

Sos:

4 łyżki octu jabłkowego,
½ łyżeczki miodu,
¼ szklanki oliwy,
1 łyżeczka musztardy,
pieprz i sól.



Jak przyrządzić?


Warzywa myjemy. 

Pomidory kroimy w ósemki. 

Ogórek, cebulkę w plastry. 

Szczypior siekamy, koper rwiemy na drobne gałązki. 

W salaterce układamy warzywa. 

Posypujemy kukurydzą. 

Do słoiczka wlewamy składniki sosu. 

Zakręcamy i gwałtownie potrząsamy, by sos dobrze się wymieszał. 

Polewamy nim warzywa. 

Mieszamy całość dopiero tuż przed podaniem.

Jak podawać?


Podajemy z pieczywem lub jako dodatek do obiadu.

fot. Zuza

komentarze (3) | dodaj komentarz

Składniki :

• Kefir 3 sztuki
• truskawki
• jagody
• maliny

Przygotowanie:

Mleczne koktajle z owocami są powszechnie znane i lubiane, ja proponuję jednak nieco inny - koktajl na bazie kefiru.
Jest mniej kaloryczny niż te z mlekiem czy śmietaną, znakomicie gasi pragnienie, jest orzeźwiający i jednocześnie bardzo sycący. Dowolność i różnorodność dodatków sprawia że za każdym razem możemy cieszyć się innym smakiem.
Ja najbardziej lubię z malinami, jagodami (lub borówką amerykańską) i truskawkami.
Owoce zmiksować – nie musi to być jednolita masa – dodać słodzik, miód lub cukier, wlać kefir i wymieszać. Podawać mocno schłodzony.

Przepis banalny i dziecinnie łatwy...smacznego :)

komentarze (3) | dodaj komentarz

Wczoraj już zerwałam pierwsze dojrzałe wiśnie postanowiłam że zrobię z nich sprawdzony przepis Sernik na zimno z wiśniami. W tym serniku  można wykorzystać do niego owoce, które najbardziej lubimy nie tylko, latem świeże a zimą mrożone lub z puszki. 

Do tego sernika użyłam kremowego sera twarogowego. Sernik jest delikatny, lekki, puszysty i orzeźwiający. Słodki, zwarty ser dobrze komponuje się z lekko kwaskowatymi wiśniami i aromatyczną galaretką.

Składniki:


1 kg kremowego serka twarogowego,
3 żółtka,
¾ szklanki cukru,
pół kostki masła,
3 łyżeczki żelatyny, 
40 dag wiśni w syropie,
galaretka wiśniowa,
paczka biszkoptów.



Jak przyrządzić?


Ser zmiksować z żółtkami, cukrem, masłem na gładką masę. 

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i dodać do sera. 

Dokładnie wymieszać. 

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty, skropić je syropem wiśniowym. 

Na biszkopty wyłożyć ser i wstawić do lodówki do zastygnięcia. 

Galaretkę przygotować wg przepisu. 

Na ser wyłożyć odsączone z syropu wiśnie i polać je lekko tężejącą galaretką. 

Całość wstawić do lodówki na godzinę. 

komentarze (2) | dodaj komentarz

Sezon grilowania pewnie w pełni. Jeśli tradycyjna kiełbasa z grila się już znudziła a chcecie urozmaicić przyjęcie i zrównoważyć tłuste menu? Czymś zaskoczyć gości? Jedną z możliwości jest wykorzystanie piersi z kurczaka. Aby nie wyszły zbyt suche i bez charakteru, dodajmy pieczarki i sporo rozmarynu. Najlepiej świeżego. Grill to niekoniecznie kolejne tysiące kalorii, to okazja do przygotowania dań smacznych i lekkich.

Składniki:
4 pojedyncze piersi z kurczaka,
4 duże pieczarki,
sok z cytryny,
filiżanka świeżego rozmarynu lub łyżka suszonego,
sól,
pieprz,
olej. 

Jak przyrządzić?

 
Umyte i osuszone piersi z kurczaka naciąć wzdłuż, tworząc kieszenie. Natrzeć solą, pieprzem i rozmarynem.

Pieczarki umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, lekko oprószyć solą i pieprzem.

Włożyć grzyby do mięsa i zawinąć w nasmarowaną olejem folię aluminiową. Grillować 30 minut.

Do dania warto przygotować sosy, które urozmaicą smak potrawy. 

Jak podawać?

Podawać z pieczonymi ziemniakami. 

komentarze (0) | dodaj komentarz